Il Preludio, sapori retrò nell'Umbria del buongusto

Da oltre 30 anni Saverio e Grazia creano ogni giorno un gustoso preludio, che risuona sulla scena gastronomica di Città di Castello.
Il ristorante ti accoglie con pietanze prelibate, tra cui pasta e dolci fatti in casa, il forno a legna, i paté e le salse rigorosamente preparate dallo staff di cucina.

Una cucina tipica umbra che utilizza prodotti del territorio reinterpretati con semplicità e grande cura, per uno stile creativo che ricalca la tradizione per rielaborarla, ampliandone i sapori.
La cucina del Ristorante Preludio rappresenta l'espressione più genuina della tradizione gastronomica regionale e, al tempo stesso, è sempre attenta all'innovazione culinaria e ai piatti più significativi e blasonati della tradizione gastronomica italiana.

Situato nel centro storico di Città di Castello, sul corso principale ricco di interessanti musei e botteghe d’arte, il Preludio ha aperto i battenti nel giugno 2004 grazie agli ispiratori del ristorante, Saverio Minervini e Grazia Smacchia: riservano sempre un posto a tavola per gli amanti delle ricette tipiche, ma anche della pizza.
Il tutto condito dal sapore retrò del locale: gli ambienti del ristorante sono quelli che ospitarono il Cinema Iris, il primo cinema della città, nei primi anni del '900. Ancora oggi gli osservatori più attenti riescono a scorgere nel ristorante la saletta di proiezione, il ridotto ed una vera sala cinematografica! 

Grazie ad un sapiente recupero architettonico ed un'appassionata ricerca di ogni singolo complemento d'arredo da parte dei titolari, questa singolare testimonianza del passato è tornata a nuova vita, contribuendo a vivificare una parte importante della Città, nella sua memoria.

I nostri servizi

  • Aperto nel mese di agosto e durante le feste
  • Aria condizionata all’interno
  • Possibilità di ospitare gruppi (fino a 60 posti)
  • Possibilità di pranzare e cenare all’aperto in estate
  • Menu per bambini
  • Spazi espositivi per mostre d'arte periodiche
  • Accesso per disabili
  • Si accettano tutte le carte di credito

La cucina

  • Specialità di funghi, tartufo.
  • Paste e dolci fatti in casa.
  • Pizza cotta nel forno a legna
  • Selezione di formaggi
  • Carta dei vini
  • Specialità di pesce
  • Burger Gourmet
  • Carpacci di pesce e carne
Il ristorante tipico umbro ti propone anche tante specialità di pizzeria, delizia per il palato degli amanti della pizza.
Le pizze sono classiche o creative, sempre cotte nel forno a legna e farcite con ingredienti genuini e freschi di stagione.
Realizziamo anche un servizio pizza da asporto: prenota e ritira la tua pizza nel centro di Città di Castello.
Nella tradizione della cucina umbra, tante sono le specialità di funghi e tartufo, che variano in base alla stagione, alternandosi anche con piatti della tradizione di terra e di ricette marinare.
Squisiti sono i carpacci di carne e di pesce, da gustare tra contorni e salse dedicate ad esaltarne i sapori. Via attende anche un'ottima scelta di salumi e formaggi del territorio da accompagnare con vini selezionati.
Tra le pietanze del ristorante, spiccano i secondi come il Burger Gourmet, la Tartare di pesce spada e il Filetto di manzo e pere al Barolo.

Vere delizie nel menu dei secondi piatti di carne e pesce, che fanno del ristorante Preludio, un riferimento per i buongustai, e per gli amanti della buona cucina, di tutto il territorio di Città di Castello e della provincia di Perugia.

Ristorante Preludio - Corso Vittorio Emanuele, 42/A - Città di Castello (PG)

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